グルメ～グルメ～のWebサイトの三重の郷土料理

さて、三重のグルメについてより詳しく見ていく上で、まず始めに紹介するのは古くからその地に根付いた郷土料理についてです。この三重には、他の場所ではほとんど食べられない食材を使った郷土料理があります。それは、カツオのヘソを使った料理です。魚類は卵生だからヘソはない？仰るとおりです。ここでいう「ヘソ」とは「心臓」のことを指していて、この料理はカツオの心臓を使った料理ということになります。肉で言えばハツですね。魚の心臓料理というのはかなり珍しく、日本国内でもなかなか味わうことが出来ないものであると言えるでしょう。その味は……ちょっと想像できませんね。もうひとつ紹介します。もう一つは、「火場焼」です。別称として「地獄焼き」「残酷焼き」というなんとも到底料理とは思えないような名前を持ったこの料理は、魚介類を生きたまま網で炭焼きにするバーベキューの一種で、新鮮な魚介類が手に入りやすい三重ならではの郷土料理であると言っていいでしょう。

先日、お気に入りの我楽多文庫 池下店へ食事に行きました。

ステップワゴンの購入をご検討中なら
ガリバーの非公開車両ご提案サービスを活用

ぐるチューブ
お探しの錦個室の楽宴 和花の宝石箱 錦店のグルメ情報が見つかる！

新宿の賃貸
新居探しはスマイティ